Was macht die Linsen so wertvoll für unsere Ernährung?

Linsen sind nährstoffreich. Sie erhalten zahlreiche Vitamine wie Vitamin A, Vitamin B, Vitamin E sowie Niacin und Folsäure. Dazu kommen viele gesunde Mineralstoffe wie Kalium, Phosphor, Magnesium, Mangan, Selen, Nickel und Zink.

Sie sind auch sehr vielseitig und lassen sich auf unterschiedlichste Weise zubereiten. Durch ihren hohen Anteil an Eisen und Eiweiß sind Linsen besonders für Veganer und alle, die weniger Fleisch essen möchten, ideal. Sie enthalten auch Ballaststoffe. In vielen Ländern kommen Linsen fast täglich auf den Tisch, und zwar in den verschiedensten Farben und Geschmacksrichtungen.

Kochst du nicht so gerne, möchtest du aber dich unbedingt gesunder ernähren? Das ist auch für dich ein perfektes Rezept!

Alles was du brauchst:

Alles schön abwaschen, Karotten, Kartoffeln und Knoblauch klein schneiden und danach alles in einem Topf kochen lassen.

Am Ende Gewürze dazu geben:

Noch kurz kochen lassen und genießen.