Chiasamen sind glutenfrei und gelten als besonders gesund und nährstoffreich. Die enthalten Proteine, Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren.

Chiasamen sind gute pflanzliche Calcium Lieferanten (sechs Mal mehr als Kuhmilch) und auch gute Kalium- und Magnesiumquellen.

Diese Samen quellen im Magen auf uns sind aus diesem Grund besonders sättigend. Daher sind die für die Menschen, die abnehmen möchten, auch hervorragend.

Dieses Rezept für Chiapudding ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und trägt zur Aufrechterhaltung eines stabilen Blutzuckerspiegels bei.

Zubereitung für 2 Portionen:

50g Chiasamen (ungefähr 5 EL),

1 TL Kakaopulver,

4 Datteln,

1 EL Ahornsaft und

250-300ml pflanzliche Milch.

Alle Zutaten in einem Mixer glatt pürieren. In zwei Gläsern jeweils den Chiapudding füllen und über Nacht in den Kuhschrank stellen.

Kakao – Chiapudding schmeckt hervorragend im Kombination mit veganem Joghurt oder Skyr und mit einem Handvoll Nüssen und Obst dazu.