Amaranth-Schoko-Herzen, vegan
Perfekte gesunde Süßigkeiten für den Valentinstag!
Du suchst etwas Leckeres ohne raffinierten Zucker und Milchprodukte? Dann bist du hier genau richtig! Diese Amaranth-Schoko-Herzen sind nicht nur köstlich, sondern auch nährstoffreich.
Amaranth gilt als besonders gesund und überzeugt mit hervorragenden Nährwerten. Er enthält 14,6 g Eiweiß pro 100g, sowie essenzielle Aminosäuren wie Lysin. Zudem liefert er wertvolle Fettsäuren (z. B. Linolensäure), sättigende Ballaststoffe (10,3 g/100 g) und sekundäre Pflanzenstoffe (800–1.500 mg/100 g).
Zutaten:
- 60–70 g gepufftes Amaranth
- 90 g Schokolade
- 3 EL Erdnussbutter
- 2 EL Ahornsirup
- 2–3 EL Kokosöl
- 1 TL Kakao
Amaranth-Schoko-Herzen, vegan
Zubereitung:
Die Schokolade zusammen mit dem Kokosöl im Wasserbad schmelzen.
Erdnussbutter, Ahornsirup und Kakaopulver hinzufügen und gut verrühren.
Den gepufften Amaranth dazugeben und gründlich vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.
Die Masse in eine Silikonform mit Herzen oder einer anderen gewünschten Form füllen und glatt streichen.
Für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen, bis sie fest ist.
Aus der Form lösen und genießen!
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Instagram: Gabrijela Klein | Vegane Ernährungsberaterin (@vegan_und_goldig) • Instagram-Fotos und -Videos
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