Walnüsse schmecken nicht nur lecker, sondern beugen die Krankheiten vor. Sie sind voll mit Antioxidantien und reich an Omega-3-Fettsäuren.

Zahlreiche Studien haben uns gezeigt, dass Walnüsse Gehirnleistung verbessern und Krebsrisiko senken können. Sie senken auch LDL-Cholesterin.

Der Konsum von Walnüssen hilft uns zusätzlich unser Hungergefühl zu steuern und Heißhungerattacken zu verhindern.

Außerdem ist es sehr leicht die Walnüsse in den Ernährungsalttag zu integrieren. Hier als Eiweißreiche Energieballs:

vegane Energy Balls, zuckerfrei

Alles, was du für dieses Rezept brauchst:

200g gemahlene Walnüsse

100-150g gemahlene Mandeln

2-3 EL Mandelmus

15-20 Datteln

Kokosraspeln zum dekorieren

Gemahlene Walnüsse, Mandelmus und Datteln in einem Mixer pürieren und danach mit den gemahlenen Mandeln zusammenmischen. Von dem Teig kleine Kugeln formen und diese nach Wahl mit Kokosraspeln ummanteln. Die fertige Energieballs im Kühlschrank lagern.