Warum diese Cashew-Zitronen Energy Balls so besonders sind?

Klein, kraftvoll und voller Geschmack: Cashew-Zitronen Energy Balls liefern natürliche Energie, ohne künstliche Zusätze.

Perfekte Balance: Die natürliche Süße der Datteln trifft auf die frische, klare Note von Zitronensaft. Sie sind voller Energie und dabei geschmacklich wunderbar ausgewogen.

Cremig-nussige Textur: Fein gemahlene, leicht geröstete Cashewkerne sorgen für eine zarte, aromatische Konsistenz, die begeistert.

Natürliche Energie: Vollgepackt mit gesunden Fetten, Ballaststoffen und Nährstoffen liefern sie langanhaltende Energie – ideal für Arbeit, Sport oder zwischendurch.

Knusprige Extras: Wer mag, kann die Kugeln in Kokosraspeln, Kakaopulver oder gehackten Nüssen umhüllen und so kleine Knuspereffekte genießen.

Praktisch & unkompliziert: Leicht zu formen, perfekt portioniert und ohne Backen – frisch, aromatisch und handlich für unterwegs.

Clean & gesund: Ohne raffinierten Zucker oder künstliche Zusatzstoffe – nur natürliche Zutaten für guten Geschmack und ein gutes Gewissen.

ZUTATEN:

250 g Cashewkerne

150 g Datteln, sehr klein geschnitten

Saft von ½ Zitrone, frisch gepresst

2 EL Agavendicksaft

Den Ofen vorheizen (ca. 170–180 °C).

Cashewkerne auf einem Backblech rösten, bis sie leicht goldbraun sind und ein angenehmes nussiges Aroma entfalten. Danach abkühlen lassen.

Die abgekühlten Cashewkerne in einer Küchenmaschine fein mahlen.

Die klein geschnittenen Datteln, Zitronensaft und Agavendicksaft hinzufügen und alles zu einer klebrigen Masse verarbeiten.

Aus der Masse kleine Kugeln formen.

Optional: Die Kugeln in Kokosraspeln, Kakaopulver oder gehackten Nüssen umhüllen.

Die Energy Balls mindestens 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.

Tipp: Nicht zu lange rösten, damit die Cashews nicht bitter werden. Luftdicht verpackt halten sie sich ca. 1 Woche im Kühlschrank.

Sie enthalten nur Cashews, Datteln, Zitronensaft und Agavendicksaft – also keine raffinierten Zucker, künstlichen Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel.

Cashewkerne liefern ungesättigte Fettsäuren, die gut fürs Herz und den Cholesterinspiegel sind. Sie unterstützen außerdem die Aufnahme fettlöslicher Vitamine.

Datteln und Cashews enthalten viele Ballaststoffe, die die Verdauung fördern, länger satt halten und den Blutzuckerspiegel stabilisieren helfen.

Cashews: Magnesium, Eisen, Zink, Vitamin B6

Datteln: Kalium, Magnesium, Vitamin B

Zitrone: Vitamin C, Antioxidantien

Die Kombination aus Nüssen und Datteln liefert komplexe Kohlenhydrate, Eiweiß und gesunde Fette – perfekt für langanhaltende Energie ohne plötzliche Zuckerabfälle.

Keine künstlichen Zusätze, keine raffinierten Zucker – nur natürliche Lebensmittel, die der Körper leicht verwerten kann.